Ciabatta Rustica

Herzhaftes Grillkäse-Baguette

Zutaten (für 4 Personen)

Basis

  • 2 Ciabatta-Baguettes
  • 1 Glas Pesto Genovese (ca. 190 g)

Gemüse & Füllung

  • 1 Gurke
  • 250 g Cherrytomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 100 g Putenbrust in Scheiben
  • 100 g Babyspinat
  • 4 Halloumi- oder Grillkäse-Scheiben
  • Salz & Pfeffer
Zur Zubereitung

Zubereitung

1. Ciabatta vorbereiten

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (oder nach Packungsangabe).
Ciabatta 10–12 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, dann längs aufschneiden.

2. Gemüse schneiden

Gurke in feine Scheiben schneiden.
Cherrytomaten halbieren.
Babyspinat waschen und gut abtropfen lassen.
Mozzarella in Scheiben schneiden.

3. Grillkäse anbraten

Halloumi oder Grillkäse in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett
von beiden Seiten goldbraun anbraten.

4. Baguette belegen

  • Unterseite des Ciabattas großzügig mit Pesto bestreichen.
    Dann schichten:
    • Grillkäse
    • Putenbrust
    • Gurke
    • Tomaten
    • Babyspinat
    • Mozzarella
    • Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren

Das belegte Ciabatta zusammensetzen, leicht andrücken und direkt servieren.
Perfekt warm, lauwarm oder eingewickelt für unterwegs.