Wohlfühl-Nudelauflauf

Cremiger Ofenklassiker mit Gemüse & Käsehaube

Zutaten (für 4 Personen)

Pasta & Basis

  • 500 g kurze Pasta (z. B. Fusilli, Penne oder Rigatoni)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen

Gemüse

  • 1 Zucchini
  • 200 g Cherry- oder Cocktailtomaten
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Mais (Dose, abgetropft)

Sauce

  • 200 g Frischkäse (natur)
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

Käse

  • 150 g geriebener Gouda
  • 50 g Parmesan
Zur Zubereitung

Zubereitung

1. Pasta vorkochen

Pasta in reichlich Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
Abgießen und beiseite stellen.

2. Gemüse vorbereiten

Zwiebel würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Zucchini halbieren und in halbe Scheiben schneiden.
Paprika würfeln.
Tomaten halbieren.

3. Gemüse anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln glasig braten, Knoblauch hinzufügen.
Zucchini und Paprika 4–5 Minuten anbraten.
Tomaten und Mais dazugeben und kurz mitrösten.

4. Sauce anrühren

Frischkäse, Sahne, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
in einer Schüssel oder direkt in der Pfanne verrühren.
Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

5. Alles mischen

Die vorgekochte Pasta unter die Sauce heben
und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

6. Überbacken

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Pasta-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben.
Mit Gouda und Parmesan bestreuen.
20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

7. Servieren

Kurz abkühlen lassen und heiß genießen —
ein echtes Wohlfühlgericht für kalte Tage.