von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Ofen-Feta-Pasta Cremige Tomatenpasta mit gebackenem Feta Zutaten (für 4 Personen) Basis 500 g Pasta (z. B. Fusilli, Penne oder Spaghetti) 500 g Cherrytomaten 1 Knoblauchknolle 1 Block Feta (ca. 200 g) 3–4 EL Olivenöl Würzung 1 TL Honig ½ TL Chiliflocken 1 TL Thymian...
von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Melanzane Al Forno Das Auberginenglück Zutaten (für 4 Personen) Gemüse & Basis 4 Auberginen 200 ml Olivenöl 200 g Mehl 4 Dosen stückige Tomaten (à ca. 400 g) 2–3 Knoblauchzehen 1 Bund italienische Kräuter (Rosmarin, Oregano, Basilikum) 1 TL Chiliflocken Salz &...
von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Mediterrane Garnelenpfanne Brokkoli & Süßkartoffel Genuss Zutaten (für 4 Personen) Gemüse 1 große Süßkartoffel 1 Brokkoli 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Paprikapulver (mild oder edelsüß) Garnelen 600 g Garnelen (frisch oder aufgetaut, geschält) 1 EL Olivenöl...
von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Marcel’s Smash Burger Doppelt knusprig, doppelt saftig Zutaten (für 1 Burger) Patties 160 g Rinderhack (zu 2 × 80 g Kugeln formen) Salz & Pfeffer Bun & Belag 1 Brioche Bun 2 Scheiben Cheddar 2 TL Ketchup 2 TL Mayonnaise 1 TL Senf optional: Jalapeños oder...
von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Mango Fresca Frische Mango-Paprika-Salsa Zutaten (für 2 Personen) Basis 1 reife Mango 1 rote Paprika 2 Limetten 1 kleine rote Zwiebel (optional, fein gehackt) 1 Handvoll frischer Koriander 1 TL Zucker 1 Prise Salz optional: ½ Jalapeño für Schärfe Zur Zubereitung...
von Mitko Tenev | Dez. 2, 2025 | Rezepte
Kohlkrone Gerösteter Spitzkohl mit Sesam & Gewürzen Zutaten (für 2-3 Personen) Gemüse & Basis 1 Spitzkohl oder kleiner Weißkohl 2 EL Sesamöl 1 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver edelsüß ½ TL Chiliflocken (optional) 1 TL Salz frisch gemahlener...
